Formazione in materia di igiene alimentare e di rischi sanitari per l'applicazione dei principi HACCP
Formazione per addetti al settore alimentare H.A.C.C.P. - FVG
CORSO AZIENDALE PALUS SRL
- - principi e applicazione del sistema HACCP;
- nozioni sulle principali malattie trasmissibili con gli alimenti;
- nozioni sull’igiene della persona;
- caratteristiche di conformità e di sicurezza dell’alimento, l’igiene e i rischi sanitari con particolare riguardo alla contaminazione;
- i processi operativi, riferiti alla specifica fase della produzione, della trasformazione e della distribuzione e, se del caso, i requisiti di mantenimento della catena del freddo, di deposito e confezionamento e le procedure di pulizia e sanificazione.
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07/09/2022
08:30 - 10:30
- principi e applicazione del sistema HACCP;
- nozioni sulle principali malattie trasmissibili con gli alimenti;
- nozioni sull’igiene della persona;
- caratteristiche di conformità e di sicurezza dell’alimento, l’igiene e i rischi sanitari con particolare riguardo alla contaminazione;
- i processi operativi, riferiti alla specifica fase della produzione, della trasformazione e della distribuzione e, se del caso, i requisiti di mantenimento della catena del freddo, di deposito e confezionamento e le procedure di pulizia e sanificazione.
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