FORNO A TUNNEL
- Autore: STUDIO81
- Tipologia: Attrezzatura
Forno il cui riscaldo avviene per combustione di gas. All'interno del farono, vengono posizionati i cibi sistemandoli su appositi ripiani estraibili. La pulizia del forno viene effettuata applicando, per nebulizzazione, un prodotto chimico che, quindi, viene lasciato agire e poi rimosso mediante risciaquo o passaggio di straccio asciutto.
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