STOCCAGGIO CARNI E MATERIALI
Le carni arrivano trasportate da furgoni attrezzati e vengono scaricate dagli operatori e vengono immagazzinate in aree di stoccaggio e celle frigorifere.
Questa fase prevede anche lo stoccaggio del materiale di preparazione e confezionamento del prodotto finale.
Comprende anche lavori di altro genere che comportano permanenza prolungata all’interno delle celle stesse con temperature da 0 a – 30 °C.
Questa scheda di valutazione è disponibile per le valutazioni dei rischi aziendali effettuate utilizzando AimSafe.
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