Locale Pizzeria
- Autore: STUDIO MO.NI. S.A.S di Morando Boris
- Tipologia: Ambiente di lavoro
L'area pizzeria e situata all'interno del locale separata dal locale cucina. I ln questa zona avviene la preparazione ingredienti, cottura cibi, impiattamento, preparazione impasti. La zona descritta è tutta piastrellata sul pavimento e sulle pareti fino ad una certa altezza. All'interno sono state installate le diverse macchine previste e disposti banchi da lavoro.
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