Piastra elettrica o a gas per la cottura alla piastra di carni, pesce, e qualsiasi alimento, pane compreso da dorare e rendere croccante.
Si compone di un piano generalmente in acciaio o lega apposita che viene riscaldato attraverso una resistenza elettrico o una serpentina a gas.
esternamente ci sono le manopole per l'accesione e la regolazione della temperatura
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