CAPPA ASPIRANTE CUCINA
- Autore: La Sicurezza Torino -Faedi Mirco
- Tipologia: Attrezzatura
La cappa aspirante è un apparecchio utilizzata nelle cucine per l'aspirazione di vapori e fumi. La cappa d'aspirazione ha la funzione di proteggere l'operatore da fumi e vapori sprigionati dalle cotture.
La cappa generalmente è composta da un motore e una cappa per la raccolta dei fumi con filtri che devo essere costantemente lavati e salificati
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