01 Aiuto cuoco

• Autore: STUDIO MO.NI. S.A.S di Morando Boris

L'aiuto cuoco è colui che assiste il cuoco nelle attività di preparazione dei pasti. Questi, svolge la attività che il cuoco definisce in base al menu. Le attività sono, per lo più, di preparazione degli ingredienti e cottura e vengono svolte, principalmente, con l'uso di attrezzi manuali semplici quali posate. Vengono usate anche attrezzature alimentate elettricamente, oltre ai fuochi a gas e piastre elettriche.