All'interno del bar vengono servite bevande e alimenti ai clienti. Vi operano gli addetti al banco che recepiscono le richieste dei clienti, preparano quanto richiesto e ricevono il pagamento. Gli stessi si occupano anche del lavaggio delle stoviglie, pulizia dei locali e degli arredi.
Le attività si svolgono, principalmente, con l'uso di attrezzature alimentate elettricamente e attrezzature manuali.
Questo reparto aziendale è disponibile per la valutazione del rischio di incendio e la predisposizione del piano di emergenza ed evacuazione utilizzando AimSafe.